Pastinaakpuree
Pastinaak was vorig jaar nog een zogeheten “vergeten groente” maar is nu zelfs in de meest doorsnee supermarkt te vinden en her-ingeburgerd in menig huishouden. Deze nootachtige puree is heerlijk bij...
View ArticlePasta met boerenkool
Twee jaar geleden publiceerde het NRC het bericht dat oerhollands voedsel voor betere sperma zou zorgen en daarom beter is voor de voortplanting dan het mediterrane dieet. Dit bericht werd al snel...
View ArticlePrei-Pastinaak soep
Wie in 2009 ‘Mijn tent is top’ heeft gezien, kent ‘m wel… Daarin werd een restaurant vernoemd naar de ‘vergeten groente’ pastinaak. Deze wortel heeft een smaak die een beetje tussen de knolselderij en...
View ArticleWinterse salade met peer, gorgonzola en walnoten
De combinatie van de zachte peer, de pittige gorgonzola, knapperige walnoten en frisse sla is onweerstaanbaar. Een volmaakt, winters voorgerecht, naar een recept van Skye Gingell. Winterse salade...
View ArticleVoor het echte kerstgevoel: Eggnog
Nog twee weken voor kerstavond! In Amerika is dit HET kerstmoment, eerste kerstdag is ook nog in feestsferen gehuld maar tweede kerstdag is iedereen alweer aan het werk. Echter, ze maken er wel een...
View ArticleDuivelse Chocolade Kerst Taart
Deze chocoladetaart is zo hemels dat hij door Nigella tot ‘Devil’s food cake’ is gedoopt en wij van BIOLICIOUS vinden het daarom het ultieme kerstdessert. De taart niet moeilijk te maken, waardoor je...
View ArticleSpruitjestaart met Ricotta
Een heerlijk frisse manier om spruitjes te bereiden: een hartige ricottataart met spruitjes en aardappels. Nodig: een stronk spruitjes (of een zakje) 2 middelgrote aardappels 1 bakje van 250 gram...
View ArticleAndijvie met hummus en couscous
Het is mij een raadsel waarom de Nederlander van andijvie voornamelijk stamppot maakt. De groente verliest haar frisse, uitgesproken smaak door de wat zompige stamp met aardappelen en melk en dat doet...
View ArticlePompoensoep met linzen
Zo, de kerstvakantie zit er alweer op en nog steeds zijn we gespaard gebleven van echt winters weer. Sterker nog, vandaag was de warmste 6 januari ooit! Hoewel er voorlopig nog geen sneeuw en ijs is...
View ArticleBoerenkool Gnocchi met Salieboter
Omdat het officieel nog winter is maar het al een weekje lente lijkt: een heerlijk frisse boerenkoolgnocchi met salieboter. Nodig: 250 gram boerenkool 150 gram aardappels 1 ei 100 gram...
View Article